skip to main |
skip to sidebar
Bahan Membuat Soto Kudus:
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 3 btr telur rebus, potong serasi
- 100 gr taoge diseduh
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 1/2 ltr air
- 75 ml kecap manis
- 2 sdm bawang putih, dirajang dan digoreng
- 2 sdm seledri drajang halus
- 2 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 2 batang serai
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi putih secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm jahe
- 6 butir kemiri
Cara Membuat Soto Kudus:
- Panaskan air, kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu, garam, gula dan bawang putih goreng ke dalam rebusan ayam.
- Teruskan memasak hingga bumbu meresap kedalam ayam, angkat ayam dan suwir-suwir.
- Letakkan nasi kedalam mangkuk, masukkan tauge, telur, seledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis.
- Tuangkan kuah sotonya.
- Siap dihidangkan.
0 Response to "Resep Soto Kudus"
Posting Komentar