Sate Kikil
Bahan:
- 500 g kikil sapi, rebus matang, potong 1x11/2 cm
- Garam dan merica secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 1/2 bks masako sapi
- 100 ml air
- 1/2 sdm gula merah
- 3 cm jahe, kupas, bakar
- 1/2 btr kelapa setengah tua, parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt gula merah, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm air asam jawa
- 1/2 bks masako sapi
- Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, 1/2 bks masako sapi, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Taburan kelapa: Sangrai kelapa dan 1/2 bks masako sapi hingga kecoklatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
- Tusukkan kikil ke tusukan sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan.
0 Response to "Sate Kikil"
Posting Komentar