Kwetiau Kuah Praktis
Bahan:
- 100 g baby pokcoy
- 250 g kwetiau basah, rendam dalam air panas hingga helaiannya terlepas
- 100 g tetelan sapi, potong dadu 1/2 cm
- 2 kelopak kecil pekak
- 2 cm kayu manis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 bks masako sapi
- 2 btr bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 btng daun bawang, iris tipis
- Rebus tetelan sapi dalam 1 liter air. Tmbahkan bumbu halus, pekak, kayu manis, masako, garam, dan merica. Masak hingga daging empuk dan matang.
- Siapkan baby pokcoy dan kwetiau dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah. Sajikan.
Tetelan sapi, digati dengan tetelan kambing bagaimana, jadi apa tidak,? soalnya harga sapi lagi mahal banget. Makasih sebelumnya. salam kenal