Gulai Bebek Muda Cabai Hijau

Minggu, Mei 15, 2011 , 0 Comments

Bagaimanakah rasa gulai bebek muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau???hmmm....rasanya pasti pedas, cocok untuk anda yang suka masakan pedas. Kita cobain yukz, berikut ini resepnya...

Bahan Gulai Bebek Muda Cabai Hijau:

1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian.
200 ml santan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Gulai Bebek Muda Cabai Hijau:

5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
100 gram bawang merah goreng
300 gram cabai hijau
2 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk purut
4 butir kemiri
Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Bebek Muda Cabai Hijau:

Bebek dibersihkan, kemudian diasap (dipanggang agak jauh dari bara api), sampai minyak (lemaknya) menetes.
Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng.
Masukkan bebek ke dalam tumisan bumbu bersama daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai.
Tambahkan 200 ml santan.
Dimasak (diungkep) dengan api sedang sampai dagingnya menjadi empuk.
Masukkan bawang merah goreng. Angkat.
Gulai Bebek Itik Cabe Muda siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba Resep Gulai Bebek Muda Cabai Hijau. . . .