Jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang selama 30 menit. Kemudian potong-potong.
Setelah itu, jamur dicuci dan dibelah menurut selera.
Telur dikocok, dibuat dadar, iris dan sisihkan.
Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting, irisan dadar, jagung segar, jahe, sedikit merica halus, daun bawang, tambahkan garam dan micin.
Didihkan kembali.
Tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.
Masukkan ke dalam sup. Didihkan lagi.
Putih telur dikocok dengan sedikit air, dan tuangkan perlahan kedalam sup dalam keadaan panas sambil diaduk-aduk.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar