Udang Balado

Bahan:

• 250 g udang besar, kupas, goreng
• 1 buah tomat
• 100 g cabai merah
• 10 siung bawang merah
• 10 mata petai, belah jadi dua, goreng
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• Garam secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

 Cara Membuatnya:

1. Goreng udang hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan cabai merah.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan udang goreng, petai goreng, garam dan air jeruk nipis. Angkat. Sajikan.

Untuk: 3 porsi