Bahan Olahan Bebek Goreng Oven:
- 3 buah paha bebek
- 4 siung bawang putih
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah cabai hijau
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 3 biji kemiri yang sudah disangrai
- 2 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 2 cm jahe
- Garam dan Merica sesuai selera
- Panaskan Oven dengan suhu 175 C
- Baluri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu atur di pirex/kotak aluminium sekali pakai.
- Tutup rapat pirex dengan aluminium foil.
- Lalu masukkan ke dalam oven dan masak selama 1,5 jam.
- Setelah 1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan.
- Kalau ingin lebih cepat, ganti dengan api atas broil sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong.
- Setelah matang, hidangkan bebek goreng oven dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap.
mg sukses..
BalasHapus